Творожная пасха – рецепт с желатином

Творожная пасха — оригинальный рецепт творожной пасхи отличается от традиционного: вместо заварной основы пасха застывает на основе желатина, что делает ее вкус более легким и нежным. Творожная пасха — это вкусное лакомство, которое украшает столы во время праздника Пасхи.

• 
  Залить желатин водой, перемешать массу и дать ей хорошо разбухнуть.
• 
  Для получения кремообразной массы, творог с сметаной можно смешать в блендере. Если вместимость чаши блендера недостаточна, рекомендуется делать это поэтапно. Также возможен вариант перебить творог с сметаной погружным блендером. Добавить в творожную массу мягкое сливочное масло и ещё раз всё смешать до однородности.
• 
  Добавьте сгущенку к творожной массе — я использовала 120 граммов, но можно добавить больше. Смешайте все ингредиенты в блендере или вручную. Попробуйте творожную массу и, если она не достаточно сладкая, добавьте немного больше сгущенки. Не забудьте также о сладких сухофруктах, которые будут добавлены в творожную пасху.
• 
  Выполните подготовку желатина и сухофруктов для творожной пасхи. Сушеную вишню тщательно промойте и удалите лишнюю влагу. Если вы используете изюм, его следует залить кипятком и оставить на некоторое время для набухания.
  К моменту подготовки желатина он должен быть уже разбухшим. Легко разогрейте его на водяной бане или немного помутите в микроволновке в течение 2-3 секунд до тех пор, пока он не станет жидким и только слегка теплым. Важно не перегревать желатин, чтобы сохранить его свойства. Влить желатин в творожную массу и перемешать, добавить сухофрукты и ещё раз всё смешать. Оставить массу на пару минут и перейти к следующему этапу.
• 
  Подготовьте форму для творожной пасхи с желатином. Если вы планируете использовать форму из четырех частей (как на фото), то рекомендуется проложить внутреннюю часть пищевой пленкой, чтобы предотвратить вытекание массы из формы.
  В случае использования силиконовой формы, необходимо смазать внутреннюю часть растительным маслом для удобного извлечения готовой творожной пасхи.
• 
  Переверните форму для творожной пасхи, затем аккуратно распределите массу внутри, помогая себе ложкой. Постепенно творожная масса начнет затвердевать из-за воздействия желатина. Важно быстро выполнять все действия на этом этапе.
  Покройте верхнюю часть творожной пасхи пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 7-8 часов, чтобы она полностью застыла.
• 
  Снять форму с застывшей творожной пасхи, затем снять пищевую пленку. Аккуратно перевернуть пасху и поставить её на тарелку.
• 
  Украсьте творожную пасху веточками мяты или кусочками сухофруктов, добавьте сверху пасхальной посыпки. Таким образом, вы украсите пасхальное лакомство.
  Творожная пасха с желатином отличается нежным вкусом и легкостью. Она пользуется популярностью у маленьких детей. Приготовьте с удовольствием.