Рыбные блюда для обеда предлагают разнообразие вариаций по приготовлению и сочетанию вкусов. Многие повара предпочитают красное мясо лососевых рыб, благодаря его нежной текстуре и великолепному вкусу. Например, рекомендуется попробовать горячий рыбный суп на основе горбуши, который очаровывает аппетитным видом и ароматом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горбуша 250 грамм
- Вода 1.5 л
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1.5 шт
- Масло растительное 1 ст.л
- Укроп 4 веточки
- Лавровый лист 1 шт
- Чёрный перец горошком 2 шт
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
На порцию
Калории: 37 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1.2 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Если требуется, разморозьте горбушу, после чего промойте ее прохладной водой и поместите в кастрюлю. Очистите лук и добавьте половину луковицы в кастрюлю с рыбой. Также положите лавровый лист, горошины черного перца и влейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение 25 минут, затем процедите содержимое в чистую кастрюлю. -
Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками, затем положите в рыбный бульон и варите до готовности примерно 15 минут. Пока картофель варится, очистите морковь и натрите ее на средней терке. Также нарежьте оставшийся лук мелкими кубиками. -
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные лук и морковь, обжарьте, помешивая, 2 минуты, а затем сразу отправьте в бульон. -
У горбуши удалите кости, мякоть разберите на кусочки и верните в суп. Посолите и поперчите. Укроп мелко порубите ножом и отправьте в суп.
Приятного аппетита!
