Цветная капуста в кляре

Готовка овощей может быть не только тушением или запеканием. Обжарка в кляре — это необычный способ приготовления привычных продуктов с оригинальным подходом. Одним из самых вкусных вариантов является запеченная цветная капуста в кляре в духовке. Уникальной особенностью этого рецепта является отсутствие использования масла при запекании, что значительно снижает калорийность блюда.

• 
  В глубокой миске смешайте муку, чеснок, тмин, паприку, соль и перец.
• 
  В отдельной миске смешайте воду и молоко. Соедините смеси, постепенно вливая молочную смесь в мучную.
• 
  Цветную капусту разделите на соцветия, окуните в кляр и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10 минут. Затем достаньте противень, переверните соцветия и отправьте в духовку ещё на 10 минут. Окончательное время приготовления зависит от индивидуальных особенностей духовки. При запекании следите за тем, чтобы соцветия не подгорели. Как только они приобретут румяный оттенок, переверните соцветия и снова запекайте до румяности.
• 
  Цветную капусту в кляре в духовке подавайте в качестве закуски или гарнира к блюдам из мяса, птицы, рыбы. Под аппетитной, румяной корочкой скрываются нежные соцветия цветной капусты, пропитавшиеся пряным ароматом грамотно подобранных специй, подчёркивающих нейтральный вкус капусты.
  Приятного аппетита!