Абрикосовый Мохито

Летом не будет лишним насладиться стаканчиком освежающего лимонада — Абрикосовый Мохито. Предлагаю приготовить оригинальную и захватывающую версию популярного коктейля «мохито» с добавлением абрикосов и без алкоголя, чтобы даже дети могли насладиться этим вкусом.

• 
  Нарезать абрикосы.
• 
  Сложить абрикосы в сотейник, всыпать сахар и добавить 200 мл воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовить 5 минут.
• 
  Измельчить содержимое сотейника с абрикосами при помощи погружного блендера до однородного пюре. Дать остыть.
• 
  Подготовить лаймы и мяту: листики мяты снять с веточек, а лаймы порезать либо тонкими колечками, либо дольками.
• 
  В высокий кувшин сложить листики мяты и кружочки лайма и подавить пестиком или толкушкой, чтобы выделился сок из лаймов. Добавить в кувшин абрикосовое пюре и влить оставшуюся воду. Перемешать. Поставить кувшин с «мохито» в холодильник, чтобы остудить.
• 
  Абрикосовый Мохито готов. Приятного аппетита!